Menu at Ix Kool

Empanadas De Chaya Con Queso – Elaborada con masa de la casa, con chaya, queso bola, servido con cuadritos decebolla morada curtidos en naranja agria y salsa de tomate, 3 pz. – MX$224.00

Chechac De Chaya (Sopa) – Sopa de chaya y epazote acompañada de tortilla frita, cebolla curtida, chile habanero, pepita molida y naranja agria, 275 ml. – MX$130.00

Sikil Paak – Jitomate, ajo, habanero asado, sal, pimienta, semillas de calabaza y cebollín, 350 gr. – MX$230.00

Dulce De Papaya Con Queso – Tradicional dulce de la región preparado con papaya, canela, azúcar y un toque de anís servido con queso de bola, 220 gr. – MX$144.30

Salbute De But Negro – Tortilla frita hecha en casa carne molida y recado negro acompañado de cebolla curtida y un cuarto de huevo hervido – MX$224.00

Tostadas Mayas (3 Pz) – Pulpo salteado con ajo, cebolla, marinado de achiote, tostada, lechuga, cebolla curtida, tomate y coronado con una hoja de chaya frita, 3 pz. – MX$390.00

Ceviche De Pulpo Y Camarón – Camarón y pulpo con tomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta, acompañado de pepino verde y rábanos, 275 gr. – MX$416.00

Helado De Coco – Receta de la casa preparada de forma artesanal con coco, 240 gr. – MX$154.00

Frijol Con Puerco – Caldo de frijol negro con puerco , acompañado con cebolla picada, cilantro, rábano, limón, habanero y con tortillas hechas a mano, 375 gr. – MX$208.00

Ibes Con Puerco – Ibes con puerco, tomate, cebolla, cilantro picado, rábano, limón y tortillas hechas a mano, 375 gr. – MX$208.00

Pan Elote Con Helado De Coco – Preparado con elotes tiernos, mantequilla, huevo y coronado con queso de bola y una bola de helado de coco artesanal, 200 gr. – MX$184.00

Sopa De Lima – Consomé de pollo de la casa acompañado con cebolla, pimiento rojo, tomate frito, con limas asadas y tortillas en juliana fritas, 275 ml. – MX$208.00

Relleno Negro – Pollo y puerco con epazote y sofrito de tomate, acompañado de recado negro, cebolla, negro con carne molida y huevo con tortillas, 375 gr. – MX$208.00

Huevos Con Chaya – Huevos revueltos con chaya acompañados de frijoles refritos y tortillas hechas a mano, 380 gr. – MX$130.00

Setas A La Pibil – Setas marinadas a la pibil, sofritas en aceite de ajo y guarnición a elegir, 3 pz. – MX$280.00

Crema De Coco Con Palanqueta – Receta del chef elaborada con coco y vainilla acompañada con la tradicional palanqueta de pepita y miel de xtabentún, 250 gr. – MX$158.00

Guacamole – Aguacate, jitomate, cubos de cebolla morada, jugo de limón y cilantro, 300 gr. – MX$208.00

Polcanes De Ibes – Elaborado con masa de la casa, pepitas molidas, cebollín e ibes, acompañado de aguacate y cebolla curtida, 3 pz. – MX$209.00

Tacos De Cochinita Pibil (3) – Cochinita de la casa acompañado de cebolla morada curtida, servida en una tortilla hecha en casa, 3 pz. – MX$208.00

Pipián De Puerco – Costilla de cerdo con sofrito de semilla de achiote, pepita de calabaza entera, tomate, cebolla, aceite de chile de árbol y tortillas hechas a mano, 375 gr,. – MX$208.00

Papadzules – Huevos duros envueltos en tortilla de maíz con salsa de pepita pelada, cilantro, epazote coronado con sofrito de tomate y cebolla, 4 pz. – MX$224.00

Panuchos De Cochinita Pibil (3) – Tortilla frita rellena con frijol acompañada de cochinita, lechuga, tomate, cebolla yaguacate, 3 pz. – MX$224.00